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京都・瓢亭四季の日本料理
(NHK出版)
2014-12-08
懐石入門
(柴田書店)
2009-11-30
食べて、食べられて、まわる 環境適応と多...
(のぎへんのほん)
2009-07-31
シェフ列伝 DVD-BOX
(NBCユニバーサル・...)
2008-12-10
シェフ列伝 《和食篇》
(NBCユニバーサル・...)
2008-11-07
京料理の世界
(淡交社)
2008-04-30
作物にとってケイ酸とは何か 環境適応力を...
(自然と科学技術シリー...)
2007-09-30
京料理四季の弁当と仕出し
(淡交社)
2007-04-30
肥料になった鉱物の物語 グアノ、チリ硝石...
(のぎへんのほん)
2004-04-30
京都・瓢亭懐石と器のこころ
(世界文化社)
2003-06-30
瓢亭 四季の料理と器
(柴田書店)
2002-12-31
生命のなかの「海」と「陸」 ナトリウム・...
(のぎへんのほん)
2001-10-31
瓢亭の点心入門 瓢亭の料理に学ぶ、おもて...
(淡交社)
2000-07-31
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